Jedzenie

Kulinarne rozkosze Portugalii

Kulinarne rozkosze Portugalii

  Z pierwszej wizyty w Portugalii prawie dwanaście lat temu, mam trzy kulinarne wspomnienia: – gorąca zupa cebulowa jedzona w małej knajpie w Porto, która bardzo rozgrzewała w chłodny grudniowy wieczór, – pasteis de nata z Belem czyli ciastka z kremem jajecznym, których smak zapomniałam, ale pozostało wspomnienie, że były […]

Czytaj dalej

Tego koniecznie musisz spróbować w Peru!

Tego koniecznie musisz spróbować w Peru!

Ceviche Surowa, posiekana lub pokrojona ryba zamarynowana w soku z limonki lub cytryny. Często podawana z cebulą, papryką i kolendrą. Im większe kawałki ryby, tym dłużej powinna być marynowana. Jadłam kilkakrotnie, najbardziej smakowała mi drobno posiekana i krótko marynowana. Ziemniaki Peru jest kolebką ziemniaka – uprawa tego warzywa zaczęła się […]

Czytaj dalej

Kuchnia perska.

Kuchnia perska.

Słyszałam dużo dobrego o kuchni perskiej – o owocach, sokach, kebabach, daniach z ryżu, przyprawach. Kuchnia perska wydawała mi się zawsze ogromnie różnorodna, a opinie znajomych odwiedzających restauracje serwujące potrawy charakterystyczne dla Iranu zdawały się to potwierdzać. Jakże ogromne było moje zdziwienie, kiedy niedawno Iran stał się popularny wśród podróżujących […]

Czytaj dalej

Najlepsze rogale na świecie są…

Najlepsze rogale na świecie są…

Po pierwsze: W Poznaniu! Oczywiście moje miasto musi być na pierwszym miejscu! Do tej pory pamiętam jak przyjechałam tu 20 lat temu i po raz pierwszy 11 listopada spróbowałam rogali marcińskich – od razu się w nich zakochałam. Nie było łatwo: w dzień wolny trzeba było się rano zwlec z […]

Czytaj dalej